В августе отмечаются большие православные праздники — Медовый Спас, Яблочный Спас и Ореховый (или Хлебный) Спас. И конечно, в это вре
В августе отмечаются большие православные праздники — Медовый Спас, Яблочный Спас и Ореховый (или Хлебный) Спас. И конечно, в это время нужно есть вкусные продукты, которые символизируют эти торжественные дни.
Какие вкусные и полезные продукты важно употреблять в августе, и что можно из них приготовить, чтобы порадовать всю семью?
Мед
На Медовый Спас, который отмечается 14 августа, начинают собирать мед на пасеках. Начиная с этого дня мед уже можно покупать и употреблять в пищу этот полезный продукт. На праздник принято печь медовик, делать квас и сбитень и вообще добавлять мед почти во все блюда. Помните, что мед — высокоаллергенный продукт, поэтому детям его следует давать с осторожностью.
Медовая коврижка
Понадобится:
-
1 ст. меда
250 г крепкой чайной заварки
2/3 стакана растительного масла
400 г муки
1 ч. л. соды
горсть кураги
Приготовление:
В мед вылить горячую заварку, полностью растворить. Добавить растительное масло, потом муку. Сверху вылить соду, погашенную уксусом. Взбить миксером до однородной массы.
В мед вылить горячую заварку, полностью растворить. Добавить растительное масло, потом муку. Сверху вылить соду, погашенную уксусом. Взбить миксером до однородной массы.
Должно получится жидкое кремообразное тесто.
Добавить нарезанную курагу, перемешать.
Форму для запекания выстелить пекарской бумагой, смазать маслом и перелить на нее тестоПоставить в разогретую до 180° духовку на 40 минут.
Готовность проверить деревянной палочкой или шпажкой. При прокалывании теста палочка должна остаться сухой!
Диета на каникулах: 7 советов, как вернуться из отпуска в форме
Яблоки
Яблочный Спас, который выпадает на 19 августа, открывает сезон сбора яблок. Яблоки полезно есть в сыром виде, печь, тушить, добавлять в салаты и мясные блюда, делать пюре для маленьких деток. В общем, яблоки нужны везде и всегда.
Французский яблочный пирог
Понадобится:
-
2 яйца
5 яблок
100 мл молока
1 щепотка соли
20 г сливочного масла
50 г сахара
70 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
ванилин по вкусу
Приготовление:
Взбить яйца с сахаром. Добавить ванилин.
Растопить сливочное масло, немного остудить и влить в яичную массу. Размешать.
Влить молоко и снова размешать.
Просеять муку, разрыхлитель и соль.
Размешать все до однородной массы.
Яблоки очистить и тонко нарезать.
Выложить нарезанные яблоки в тесто и осторожно перемешать.
А теперь выложить яблоки в форму и разровнять лопаткой.
Выпекать в разогретой до 180° С духовке 35-40 минут до румяной корочки.
Перед подачей остудить пирог в холодильнике.
Орехи
Ореховый Спас приходится на 29 августа. Это время знаменует конец жатвы и начало сбора орехов. Орехи – очень ценный продукт, обладающий большим количеством витаминов и микроэлементов.
Шоколадно-ореховая паста
Понадобится:
-
100 г черного шоколада
50 г грецких орехов
50 г сливочного масла
Приготовление:
На водяной бане растопить шоколад, дай ему немного остыть.
Растопить сливочное масло, немного охладить.
В блендере сбить шоколад, масло и орехи.
Хлеб
Хлеб – всему голова. Этот вкусный, ароматный продукт можно легко приготовить даже дома: так вы будете уверены, что никаких вредных добавок там нет. Поэтому и детям можно спокойно давать домашний хлеб.
Гречневый хлеб в мультиварке
Понадобится:
-
2 ч. л. свежих дрожжей
300 мл молока
2 ст. л. растительного масла
100 г гречневой муки
450 г пшеничной муки
100 мл кефира
1 ч. л. меда
1,5 ч. л. соли
Приготовление:
Дрожжи развести в теплом молоке с медом.
Просеять гречневую муку.
Добавить в муку кефир комнатной температуры, соль, масло, молоко с дрожжами, все хорошо перемешать.
Добавить пшеничную муку и замесить плотное и гладкое тесто. Скатать тесто в шар и дать ему подойти в теплом месте 2 часа.
Подошедшее тесто переложить в форму мультиварки и дать снова подойти 40-60 минут.
Запекать в мультиварке на режиме «Выпечка» 60 мин. Если хлеб за это время не приготовится, поставьте еще на 20 мин.
Арбуз
В августе начинается сезон арбузов. Эти сочные вкусные ягоды полезны для здоровья, так как обладают мочегонными, желчегонными и противосклеротическими свойствами. К тому же у арбуза практически нет противопоказаний. Попробуйте приготовить оригинальный салат из арбуза — диетическое и легкое блюдо. Вкусно и полезно!
Салат из арбуза, креветок и авокадо
Понадобится:
-
1 небольшая красная луковица
1 зубчик чеснока
1 стручок перца чили
сок 1 лайма
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. сахарной пудры
мякоть 1 клина арбуза
1 авокадо
200 г отварных креветок
Приготовление:
Лук, чеснок, лайм и чили мелко нарезать, сложить в миску, посыпать сахарной пудрой, влить уксус.
Оставить мариноваться на 10 минут.
Арбуз и авокадо нарезать мелкими кубиками, выложить в салатницу, добавить креветки и полить маринадом.
Арбузная диета: как вкусно похудеть на 7 кг
